酢玉ねぎが酸っぱすぎる時のアレンジや1日の摂取量は?

こんにちは、KENです。

今回は、酢玉ねぎを取り上げます。

私は酢玉ねぎを作り置きしていて、毎日食べ続けています。

周囲の人間にも酢玉ねぎを勧めていますが、中には酸っぱいのが苦手で食べられないという方が少なくありませんでした。

そのため、今回は酢玉ねぎの酸っぱさを和らげるアレンジなどについてご紹介します。

酢玉ねぎが酸っぱすぎる時のアレンジ方法は？

私の場合、酢玉ねぎを作る際は市販のお酢（ミツカン）を使用していますが、これで酸っぱすぎると感じる方は以下のアレンジ方法を実践すると酸味を和らげることが出来ます。

酢の酸味を簡単に和らげる方法は（３）で、砂糖やハチミツを入れることです。

また、（２）のカンタン酢は既に調理済みであるため、最初から砂糖・塩・ダシなどが加えられており、酸味が抑えられています。

このカンタン酢でも酸っぱいと感じる方にはリンゴ酢がお勧めです。

その名の通り、リンゴ酢はリンゴの果汁で作られているため、フルーティーな風味が味わえます。

リンゴ酢は希釈すればそのまま飲めることからも分かる通り、酸味が苦手な方でも酸っぱすぎると感じることは少ないはずです。

甘酢が好きな方は（２）と（３）の方法で酢玉ねぎの酸味を和らげてみるといいでしょう。

ただ、私は甘酢が苦手なので、砂糖やハチミツなどは敢えて入れず、ごま油や醤油を加えて酸味を緩和させています。

酢に醤油とごま油を加えると、餃子の漬けダレのような風味になるため、中華風の味付けがお好きな方には特にお勧めです。

1日の摂取量は？

酢玉ねぎは健康に良いとされていますが、過剰摂取は禁物です。

「過ぎたるは猶及ばざるが如し」という諺がある通り、いくら健康に良いものでも過剰に摂取してしまえば、健康を害する可能性があるからです。

酢玉ねぎの場合、1日の摂取量は50gとされています。（※①）

また、1度に50gを摂取するのではなく、50gを3食に分けて摂取するようにしましょう。

というのも、人間の身体が1度の食事で摂取できる栄養素には上限があるからです。

そのため、1度に50gの酢玉ねぎを食べても、全ての栄養素を身体に取り込めるというわけではないのです。

ちなみに、酢玉ねぎ（酢と玉ねぎ）を過剰に摂取した場合には以下の異常が現れる可能性があります。（※②）

こうした異常が身体に現れた場合には酢玉ねぎの摂取を中止して、医療機関にかかるようにして下さい。