美味しい野菜の見分け方

こんにちは。KENです。 今回は、ゴーヤを取り上げます。 特有の苦みがあるゴーヤですが、別名をニガウリ（苦瓜）ともいい、もはや「ゴーヤ＝苦い」は世界共通の認識になっています。 ただ、この苦味を苦手とする方も多いため、今回は苦くないゴーヤの選...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しいきゅうりの見分け方について解説いたします。 1年を通してスーパーなどで売られているきゅうりは私たちにとって身近な食材ですが、その見分け方を知っている方は多くはありません。 本記事では美味しいきゅうり...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しい玉ねぎの選び方をご紹介いたします。 本記事でご紹介する玉ねぎは1年を通して栽培されている黄玉ねぎで、4月～5月にかけて流通する新玉ねぎは別の記事で解説する予定です。 ［関連記事］ ●家庭で出来る玉ね...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しい大根の選び方をご紹介いたします。 大根は通年で購入することが出来ますが、秋から冬にかけて旬を迎え、特に寒い時期の大根はみずみずしくて甘みがあるのが特徴です。 本記事では大根1本とカット大根（半分）の...

こんにちは。KENです。 今回は、カットレタスの選び方と保存方法についてご紹介いたします。 過去の記事ではレタス（1玉）の選び方について解説しておりますので、そちらも是非ご覧ください。 ［関連記事］ ●美味しいキャベツ1玉の選び方｜見分け方...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しいレタスの選び方（見分け方）をご紹介します。 レタスはキャベツと同じく通年で購入できる野菜で、収穫される時期に応じて以下の3種類が存在しています。 （１）冬採りレタス 収穫時期：1月～4月頃 （２）夏...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しいカットキャベツ（半分・半玉）の選び方を解説いたします。 過去の記事では美味しいキャベツ（1玉）の選び方について述べましたが、今回は半分にカットされたキャベツの選び方（見分け方）になります。 既にカッ...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しいキャベツの選び方（見分け方）について解説いたします。 キャベツはスーパーなどで通年で販売されていますが、一口にキャベツと言っても流通している時期によって以下の3種類に分かれます。 ［キャベツの種類］...