暇人見聞録

こんにちは。KENです。 今回は、ゴーヤを取り上げます。 特有の苦みがあるゴーヤですが、別名をニガウリ（苦瓜）ともいい、もはや「ゴーヤ＝苦い」は世界共通の認識になっています。 ただ、この苦味を苦手とする方も多いため、今回は苦くないゴーヤの選...

こんにちは。KENです。 今回は、夏の味覚であるゴーヤ（にがうり）を取り上げます。 別の記事ではゴーヤの選び方や保存方法について解説しましたが、本記事ではゴーヤを食べた後に起きる腹痛や胃痛について触れます。 実は、ゴーヤを食べた後に腹部の異...

こんにちは。KENです。 今回は、夏の味覚である「とうもろこし」を取り上げます。 夏になると皮付きで流通するようになるとうもろこしですが、これを食べたところ、口の周りや口の中が痒くなったり、唇がヒリヒリするという報告が数多く上がっています。...

こんにちは。KENです。 今回は、夏の味覚である「とうもろこし」の”かぶれ”について解説いたします。 世間では、とうもころしの皮を剥いたところ、手に湿疹が出来たり、発赤したりして痒くなったという人間が少なからず存在しています。 果たして、と...

こんにちは。KENです。 今回は、夏の味覚である「とうもろこし」の保存方法について解説いたします。 とうもろこしを保存する方法は複数ありますが、本記事では「皮付きの場合」と「皮なしの場合」に分けて解説します。 ［関連記事］ ●かゆい！とうも...

こんにちは。KENです。 今回は、夏の味覚である「とうもろこし」を取り上げます。 別の記事ではとうもろこしのかぶれ（接触性皮膚）やアレルギーについて解説しましたが、本記事ではとうもろこしの”ひげ”に期待できる効能に触れます。 一体、とうもろ...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しいきゅうりの見分け方について解説いたします。 1年を通してスーパーなどで売られているきゅうりは私たちにとって身近な食材ですが、その見分け方を知っている方は多くはありません。 本記事では美味しいきゅうり...

こんにちは。KENです。 今回は、きゅうりの保存方法について解説いたします。 夏に旬を迎えるきゅうりですが、過去の記事では美味しいきゅうりの選び方を解説していますので、ぜひ以下の記事もご覧ください。 ［関連記事］ ●スーパー編｜きゅうりの選...

こんにちは。KENです。 今回は、玉ねぎの保存方法についてご紹介いたします。 玉ねぎには通年で購入できる「黄玉ねぎ」と、4月～5月にかけて流通する「新玉ねぎ」がありますが、本記事で解説しているのは前者の黄玉ねぎとなります。 ［関連記事］ ●...

こんにちは。KENです。 今回は、美味しい玉ねぎの選び方をご紹介いたします。 本記事でご紹介する玉ねぎは1年を通して栽培されている黄玉ねぎで、4月～5月にかけて流通する新玉ねぎは別の記事で解説する予定です。 ［関連記事］ ●家庭で出来る玉ね...